1、年龄30—40岁之间，5年以上火锅或豆捞餐厅工作经验，吃苦耐劳，具有一定的管理能力和协调能力，分配工作能力强；2、熟悉菜单设计，成本核算和人员管理，负责处理厨房的运作及行政事务； 3、对厨房的出品、质量和食品安全负责，定期开发新菜品；4、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价